News｜埼玉県飯能市で創作フレンチならLa Base de Cercle（ラバサク）にお立ち寄りください

News

labasedecercle2025

2025年埼玉県飯能市吾野で夫婦で営む創作フレンチとケーキのお店をオープン🍴
夫はフレンチの料理人で妻がパティシエ🤝
夜は完全予約制のフレンチコースですが
モーニング🍳ランチは洋食屋さんです♪
ケーキのテイクアウトもやってます🎂
小さな青い入り口のお店🩵
📍飯能市大字坂石町分332-11🌳

夏メニュー第二弾は、、🩵

フィレンツェナスとフレッシュトマトの冷製パスタ🍅🍆
です☺️

枝豆、博多地鶏のしっとりハム、フィレンツェナスの揚げ浸し、ナスのピューレがたっぷり乗っています！

このナスのピューレが本当に美味しくて！🤤
よく絡めてから食べていただいております❣️🍆

暑いのでさっぱり冷たいパスタが大人気です🌻

是非お試しください😋

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

ラバースドサークル🍴
la base de cercle

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夏メニュー第一弾🩵

冷製ジェノベーゼパスタ生ハム乗せ🍽️

飯能産のじゃがいも北あかりと、生のズッキーニと自家製ジェノベーゼで和え、スペイン産の生ハムを乗せた夏にぴったりのパスタとなっています💚

フレッシュトマトソースがかかってるところはまた味変になって何度でも美味しくいただけます🤤

また第二弾もありますのでお楽しみに☺️✨

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

ラバースドサークル🍴
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メロンのショートケーキは今週で終わります🍈

次は桃のショートケーキになります🍑☺️

よろしくお願いいたします🤤

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

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美味しい鯵がはいったので軽く酢で締めた鯵と、農家さんから届いたズッキーニでテリーヌにしてみました❣️

そしてソースも同じ農家さんからのビーツを使用したソースです🤤🐟

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

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今のクレームブリュレは抹茶とバニラのブリュレです💚

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モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

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先日お出しした信州安曇野フレンドファームさんから届いた紅てまりのフレッシュタルトの写真☺️🍒

旬が短いのでもう終わってしまいましたが🙏🏻💦
また別の果物のフレッシュタルトやショートケーキも色々お作りしますのでよろしくお願いします🍇🥭🍑

ケーキも夏メニューに少しずつ変えていきます💪🏻

是非お召し上がり下さい🤤

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

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今のショートケーキはメロンです🍈🤤

(たまに違うフルーツの時もありますが🤫)

メロンが終わったらまた別のフルーツになります😊

ふわふわなショートケーキ是非食べに来て下さい❣️

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モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

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今のカレーはレッドカレー🤤❣️

前回のイエローカレーよりは辛いですが、病みつきになる辛さ❤️‍🔥
ココナッツベースでナンプラーも入って本格的です🇹🇭🍛

正直この価格は破格です…🤣🥹✨
ぜひお試しあれ😋

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

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とある日の前菜🍽️

カブのブランマンジェと、イタヤ貝をスモークしブイヨンのジュレで閉じ込めキャビアで仕上げたもの❣️
農家さんから届いた2種類のビーツで作ったソースは相性抜群です😋

ディナーは完全予約制で基本お任せです🍷

来月は第5週目から予約をお取りする事ができますので、ご連絡よろしくお願いします🙏🏻

ランチも予約優先です！
お席が空いていれば予約無しフリーでも入れますが、お店も小さいので予約していただくことをおすすめします！🙏🏻

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

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福嶋さんからさくらんぼ届きました🍒
綺麗でツヤツヤな長野県安曇野市の紅てまり❣️

紅てまりは粒が大きめで甘さもしっかりあるけれど酸味も程よくあるさくらんぼ🤤
何に使うかまだ考え中😋

これから夏にかけて美味しい果物がたくさん旬を迎えるので楽しみすぎますね🥰

信州安曇野フレンドファームさん、いつも美味しい果物、野菜ありがとうございます☺️🙏🏻❣️

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

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先日、安曇野の農家さんから届いた鮮やかな赤と黄色のビーツ💛❤️

さらにお子ちゃまへと書かれた紫芋まで…🥹❣️
#ふくむらさき

ヤスさんいつもありがとうございます☺️✨

ビーツはこれから料理のソースやサラダでで使わせていただきます🙏🏻👨🏻‍🍳

みなさまお楽しみに🤤🤤

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ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

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いちごの季節は終わったので今はメロンショートケーキが出ています🍓👉🏻🍈

また苺の季節になったらお出ししますので！
よろしくお願いします👩🏻‍🍳

もしどうしてもいちごのショートケーキを注文したい方がいらっしゃいましたらお値段上がりますがお作りすることは可能なので、お問い合わせ下さい❣️

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ランチ : 11時30分〜15時
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今のカレーはイエローカレーです🇹🇭💛

実はシェフ、フレンチの料理人ですが、多国籍料理のセクションにも所属していたことがあり、アジアン料理もできます👍🏻

夏はもしかしたらちょっとこういったメニューも出していくかもしれません☺️🍽️

因みに、イエローカレーは濃厚なココナッツクリームを使用しているので、他のカレーと比べて豊潤でクリーミーな甘めな味わいで、、香辛料特有の風味や辛味も抑えられ、とても食べやすいカレーです！👨🏻‍🍳😋

吾野でアジアン料理🇹🇭いかがですか🤤

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モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

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オランダ産の立派な極太のホワイトアスパラがたまりません🤍

写真は、オランデーソースで…🤤❣️

ご要望あればディナーでお出しします☺️✨

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モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

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お久しぶりの投稿すみません🙏🏻

ご予約についてお知らせです！

すでにご存知の方もいらっしゃいますがランチもご予約出来ます✨🙆‍♀️
色々な所で「ディナーは完全予約制🍽️」と書かれている為、ランチは予約出来ない、しなくて良いと思っているお客様がおり、いっぱいの日はお断りするしかなく大変申し訳ないので🥲(ご予約無しで入れる日もあります😊)
是非ランチもご連絡下さい📞🙏🏻
よろしくお願いします！

ランチのご予約はオープンする11時半〜と、13時半〜からの二部でお願いしております！
多少ズレても構いません✨
ですが、13時半〜のご予約がある場合は先にご利用しているお客様に退店のお声がけをさせていただいておりますので申し訳ございませんがご協力よろしくお願いします🙇🏻🙇🏻‍♀️

写真は先日のディナーのお魚🍽️🐟
ブイヤベース仕立てで味変のソースもついていて、深い魚介の旨味たっぷりでした🤤

メニューや内容に関してはお値段に応じたものを作っています🙏🏻✨

今月はもう埋まってしまいましたが、来月のディナーはまだ空きがございますので、お問い合わせ下さい☺️

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

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みなさまGWいかが過ごしましたか？🌱😊

写真はとある日のディナーの📸
コースの品数を増やしてほしいとのリクエストがあった際の一枚です😌

あらかじめ言っていただけたら色々ご用意させていただきます🫶🏻🍽️

こちらは吾野の筍と蕗味噌、牛の内もものたたきです🤤
写真だと小さく見えますが結構デカい筍がドーンと乗っています🤭
ちょっぴり居酒屋メニューのようなお酒も進むような内容🍺
あとこれにかけるシェフの手作りドレッシングがまた美味しいんです！！

今年はたくさん吾野の筍をいただきました🤎
美味しく調理し、皆様の付け合わせでお出ししましたが、そろそろ終わりになります☺️

筍をくださった吾野の方、いつも本当にありがとうございます😊🙏🏻とても美味しかったです😋

明日もまだお席ございます！
お待ちしてます😌

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モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜

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桂ファームさんの産みたて卵の昔ながらのプリン🥚🍮

やっと完成の写真投稿🙏🏻❣️

まさに"ザ•プリン"という感じのプリっとした懐かしの硬さのあるプリンです🍮☺️
前の投稿でも書きましたが、私が都内のホテルで修行していた時に人気でファンも多かったプリンそのままのレシピでお作りしてます☺️

桂ファームさんの新鮮でコクと旨みが強い卵を多めに使用し、たくさんのバニラビーンズで素朴だけどとても美味しいプリン🤤
仕上げに生クリームをのせてます❣️
昨日もありがたい事に完売です🫶🏻🐣

昨日は日曜日のテイクアウトの日、ありがとうございました🍱🍰
みなさまが早めにお弁当の電話をしてくださったおかげでスムーズに用意することができました！🙇🏻🙇🏻‍♀️

テイクアウトも想像以上のお客様にご利用していただきびっくり😳
本当に嬉しく思います🙏🏻ありがとうございました🥰
来週もよろしくお願いします！

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜

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牛ホホ肉の煮込み完成🐄

あまりにも美味しそうだったので投稿🤤❤️‍🔥

丸一日しっかり香味野菜と煮込んで柔らかくなった牛ホホは歯がいらない柔らかさです🥰

煮上がったら香味野菜を取り除いてソースと一緒に一晩つけて、肉に味を戻します😋
こうする事で一旦外に出た旨味や味を中にしっかりと戻す事ができます🤤

私(嫁)は牛ホホ肉の赤ワイン煮込みを初めて食べた時、柔らかさと旨味で衝撃が走ったので皆さまにも是非味わっていただきたいです🤤🤤🤤

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ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜

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日曜日のテイクアウトメニューのご案内☺️

日曜日は11時から17時までテイクアウトの日になります！
お弁当は15時までのご予約で17時までの受け取りです🙌🏻

カレー　　　990円
オムライス　1100円
ハンバーグ　1320円

↑税込です！

ケーキは通常のメニュー(苺のショート、NYチーズケーキ、デリスショコラ、焼き込みタルト)以外に、、

吾野シュー　385円
桂ファームさんの生みたて卵を使った昔ながらのプリン　385円🍮

↑こちらも税込

があります😊
人気ですぐに売れてしまったので、数を増やして今度写真アップします🥰🥚

ケーキはもう少し何種か出るかもしれませんが、その時はインスタでお知らせいたします🤤🫶🏻

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モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜

ラバースドサークル🍴
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本日はテイクアウト初日にもかかわらず、事前の説明も満足に出来ておらず、アクシデントもあり、準備不足を痛感しております🙇🏻🙇🏻‍♀️

食事のテイクアウトはすぐには出来上がらない為、最低でも1時間前に電話でのご予約をお願いします！
15時までご予約受け付けます→受け取りは17時までてす🙏🏻🍱

ケーキは11時から17時までで無くなり次第終わりです。
お取り置きはできまずが当日のDMだと気づかない事があるので、電話でお願いします🙏🏻

今日来店されたお客様にはご迷惑をおかけして大変申し訳ございませんでした🙇🏻🙇🏻‍♀️

以後気をつけます。またのご来店心よりお待ちしております🙏🏻

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モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜

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