News｜埼玉県飯能市で創作フレンチならLa Base de Cercle（ラバサク）にお立ち寄りください

News

labasedecercle2025

2025年埼玉県飯能市吾野で夫婦で営む創作フレンチとケーキのお店をオープン🍴
夫はフレンチの料理人で妻がパティシエ🤝
夜は完全予約制のフレンチコースですが
モーニング🍳ランチは洋食屋さんです♪
ケーキのテイクアウトもやってます🎂
小さな青い入り口のお店🩵
📍飯能市大字坂石町分332-11🌳

飴細工のバラを乗せたショートケーキ🌹🎂

こちらは大切な常連さんが注文してくださった誕生日ケーキ☺️🎵
久しぶりにバラ作りました🌹笑

飴細工は湿度に弱いので夏は不向きなんですが、秋になったのでやっと作れる季節に🍂🍁👩🏻‍🍳

気になる方はご連絡ください😊❣️

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

ラバースドサークル🍴
la base de cercle

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タルトタタン🍎

タタンを知っている方が結構多くて嬉しいです☺️

みなさんおっしゃることは、タタン大好きなのに販売しているケーキ屋さんが少ないということ🍎🥺

そうなんですよね！！あまり見ないんです🥺　

私はタタン大好きなのでこれからも！
来年もタタンは仕込みます🤤🍎まだの方は是非☺️

ですが1人で仕込みをしている為すぐにはご用意できないのでお席のご予約時(3日前くらいだとありがたいです)など事前に"タタンを食べたい！"とお伝え下さい！

私は仕込めば仕込むほどタタンの奥深さと難しさにハマるケーキ！💪🏻❣️濃厚で美味いです、、🤤

りんごはいつもの信州安曇野フレンドファームさん😊
今のは紅玉ですが、次はまた違う品種になります🍎😌

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

ラバースドサークル🍴
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飯能産黒舞茸と旬のきのこの和風パスタ信州サーモンマリネ乗せ🍄‍🟫のご紹介❣️

秋限定メニューで大人気のパスタです🤤🍁

飯能産黒舞茸をはじめとする7種類のキノコを使用し、醤油とたっぷりのバターで絡め、北山さんの信州サーモンマリネと九条ネギで仕上げています😌✨

今だけの秋の味覚、、
本当に美味しいので🤤終わる前に是非食べにいらしてください🥰

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

ラバースドサークル🍴
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今のディナーのデセールはタルトタタンです🍎

私も大好きなりんごのケーキです☺️

品種は色々変わりますが、今は紅玉！

ぎゅーっと旨みが凝縮したタタン今だけです🤤

基本ディナー用ですが、早めの問い合わせ(数日前)があり、仕込みに余裕があればランチやテイクアウト用も対応します💪🏻

りんごはあらや農園さんと信州安曇野フレンドファームさん🥰

よろしくお願いします❣️

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モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

ラバースドサークル🍴
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先日の法要弁当🍱 お品書き🤤 ◯長

先日の法要弁当🍱
お品書き🤤

◯長野県安曇野市産の栗ご飯
◯宮崎牛の内モモのたたき
◯ししゃものエスカベッシュ
◯あがのハンバーグきのこ入り旨ソース
◯レンコンとナス、里芋の揚げびだし
◯天使のエビとブロッコリーのアーリオオーリオ
◯北川さんの信州サーモンマリネ
◯ジェノベーゼほうれん草ツナ、ブラックオリーブのスパニッシュオムレツ
◯博多地鶏のハムのポテトサラダ
◯ピクルス

でした🤗
ご注文ありがとうございます🙇🏻‍♀️🙇🏻

またのご来店お待ちしてます✨✨

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モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
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こちらは秋のディナー🍽️ 旬のきの

こちらは秋のディナー🍽️
旬のきのこのスープです😊

飯能産の美味しい黒舞茸をはじめ、それ以外のきのこも6種類入っていて、とっても濃厚なスープになっています🍄‍🟫🤤

隠し味に、トンカ豆を削って、香りのアクセントにしています😋❣️
是非ご賞味下さい✨

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ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
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ぶどうのショートケーキ始まってます🍇💚

ぶどうはやっぱりたくさんお世話になった長野県松本市のあらや農園さんのもの☺️

ナガノパープルをたっぷりサンドしています🤤🍇

まだの方は是非お越し下さい✨✨

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ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

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最近の焼きタルト🤤🤤🤤 こちらは

最近の焼きタルト🤤🤤🤤

こちらはプルーンと、ナガノパープル💜

もちろん農家さんはいつもお世話になってる福嶋さんの信州安曇野フレンドファームさんと！小林さんのあらや農園さん🥰

秋は美味しいがいっぱいです😌❣️🍂🍁

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夏が終わりました🍑🍽️

ディナーのデセールでは桃がメインであまり重たくならないように、つるっと食べられるデザートにしました！

桃は、いつもの信州安曇野フレンドファームさんと松本市のあらや農園さんの桃を主に使わせていただいてました☺️
いつも美味しい果物ありがとうございます🥰

添えてあるアイスは名栗にある古民家ひらぬまさんのミルクジェラートです🐄
ここのジェラートのファンも多いはず…🤤❣️

ランチでもプラス料金かかりますが、アイスお出しできます🍨美味しいですよ！😋

そして、秋のデセールはタルト・タタン🍎です！
あまりお店でも見かけないですが、
ギュッとりんごの旨みが凝縮したタタン、、
本当に美味しいので是非食べに来てくださいね🤤❤️‍🔥
また写真投稿します🤳

ちなみにタタンのりんごも同じ農園さんのです☺️

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ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
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秋のディナーの前菜❣️ 蕎麦粉のク

秋のディナーの前菜❣️

蕎麦粉のクレープを敷いた上に、ナスのピューレ、キャビアクリーム、北山さんちの信州サーモンのマリネをのせ、ラバサク特製のラヴィコットソースで召し上がっていただいております😌✨

これ、バランスが良くてあっという間に食べきってしまうほど美味しいので是非召し上がって欲しいです❤️‍🔥🤤！！

ラヴィコットソース、今回は梅干しが隠し味🤭
いつもお世話になりすぎている大好きなご近所の方が作った美味しい梅干しを使っています☺️
果肉が分厚くガツンと酸っぱくてスーパーで売ってる梅干し以上なんです😋

是非このマリアージュをおためしください❣️

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9月23日(火)はこちらの飯能日高パクパ

9月23日(火)はこちらの飯能日高パクパクフェスティバルに出店します❣️

飯能や日高の美味しいもんがいっぱいです🤤✨

今回うちは焼き菓子のみの販売になります🙏🏻

是非お越しください🙇🏻‍♀️🙇🏻

会場　飯能市阿須運動公園
10時〜16時　入場無料

👇🏻店舗👇🏻
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ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

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食欲の秋！🍂

どんどん秋メニューに変わっています😋

定番の吾野ハンバーグも、旨ソースに飯能の大平きのこ研究所の黒舞茸と旬のきのこがたっぷり🤤🍄‍🟫✨

まだまだランチ予約出来ます🍽️

ディナーも来月はまだ空きあります🍷

他のメニューもまたぼちぼち紹介していきます❣️

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モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
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ディナーの牛肉🐄
今は飯能にある"肉のすだ"さんから仕入れているので本当に柔らかくてジューシーで美味しくなりました😊🍽️
(写真は一部)

宮崎牛の霜降りで、口の中でとろけます🤤🥩

基本的に指定が無ければコースのメインは豚肉ですが🐖
お値段上がりますが、牛肉に変更もできます。

牛肉の他にもラムや鹿、鴨があります☺️❣️

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ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

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桃はそろそろ終わりです🍑 是非食べ

桃はそろそろ終わりです🍑
是非食べ納めにいらしてくださいね😊🍑

冷製パスタもそろそろおわり🥹🍝

写真はネクタリンのショートケーキ🎂
他にもいっぱい作らせていただきました🙏🏻☺️

信州安曇野フレンドファームさんの桃と🍑
夫がよくお手伝いに行かせていただいていた、あらや農園さんの桃を使わせていただきました🥰

次はぶどう🍇💚
よろしくお願いします！

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最近の特別なお弁当🍱

こちらは普段のテイクアウトとは異なる要相談のお弁当です✨

◯宮崎牛シンタマのたたき
◯ししゃものエスカベッシュ
◯博多地鶏のコールスロー
◯吾野ハンバーグ
◯北山さんの信州サーモン
◯アサリと枝豆の炊き込みご飯
◯ピクルス
◯ナスジャガイモ蓮根オクラの揚げ浸し
◯スパニッシュオムレツ
◯エビとブロッコリーのガーリック和え

いつもお世話になっているお客様からのご依頼でした☺️
ありがとうございました❣️🙏🏻

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ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
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今お作りしている平日ある生菓子はこちらの5種類👩🏻‍🍳

↓↓↓

▪️福嶋さんちの桃(あかつき)を使ったショートケーキ🍑
▪️パッションフルーツのクレームブリュレ
▪️チョコが濃厚なデリスショコラ
▪️NYチーズとレアチーズの2層のドゥーブルフロマージュ
▪️レモンタルト🍋

です！

日曜日のテイクアウト日はこれに

↓↓↓

▪️桂ファームさんの産みたて卵を使った昔懐かしのプリン
▪️吾野シュークリーム

も追加して販売しています🥰

これから美味しい果物の旬がまた色々あるので、焼きタルトもまた作る予定です😋💜

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長野県安曇野市から美味しいとうもろこし"おおもの"が届きました🌽🤤

去年この甘さを知ってから使うのを楽しみにしていたとうもろこし😊

今だけディナーでのみ、冷製コーンスープお出ししています🍽️
(無くなり次第終了です🙏🏻)

砂糖不使用でこの甘さ…絶対びっくりします💛

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本日よりクレームブリュレがパッションフルーツのブリュレに変わりました💛

いつも通り、目の前で焼かせていただきます🔥☺️

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ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
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夏メニュー第三弾、、🩵

前からある鮮魚のソテーですが、スタイルが変わりました✨🐟
フレッシュトマトとバルサミコポン酢のソース🍽️
下には厚切りのフィレンツェナスのソテーが入っており、フワフワなお魚との相性抜群です🍆🐟🍅
埼玉県産の枝豆も良いアクセントになっていて、夏らしいさっぱりとしたメニューです🫛

是非お試しあれ〜！

ヤスさん美味しいお野菜ありがとうございます😊

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ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

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あまりにも美味しくてネクタリンのショートも投稿🍑

今だけしか食べれないネクタリン🥰
こちらも信州安曇野フレンドファームさんのネクタリンです❣️品種はサマークリスタル！

皮に産毛がないのでそのまま食べれます✨
なので飾りは皮付きで🍑

私は福嶋さんのネクタリンを食べるまで、ネクタリンってそんなに甘い果物って思っていなかったので、衝撃でした🫨
もうジュワッと果汁がすごくてほんとに甘い…🥺

ショートケーキってシンプルだけれど、サンドするものによって全然味が変わるので是非みなさんに食べていただきたい🤤❤️‍🔥

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ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
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