News｜埼玉県飯能市で創作フレンチならLa Base de Cercle（ラバサク）にお立ち寄りください

News

labasedecercle2025

2025年埼玉県飯能市吾野で夫婦で営む創作フレンチとケーキのお店をオープン🍴
夫はフレンチの料理人で妻がパティシエ🤝
夜は完全予約制のフレンチコースですが
モーニング🍳ランチは洋食屋さんです♪
ケーキのテイクアウトもやってます🎂
小さな青い入り口のお店🩵
📍飯能市大字坂石町分332-11🌳

食欲の秋！🍂

どんどん秋メニューに変わっています😋

定番の吾野ハンバーグも、旨ソースに飯能の大平きのこ研究所の黒舞茸と旬のきのこがたっぷり🤤🍄‍🟫✨

まだまだランチ予約出来ます🍽️

ディナーも来月はまだ空きあります🍷

他のメニューもまたぼちぼち紹介していきます❣️

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

ラバースドサークル🍴
la base de cercle

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ディナーの牛肉🐄
今は飯能にある"肉のすだ"さんから仕入れているので本当に柔らかくてジューシーで美味しくなりました😊🍽️
(写真は一部)

宮崎牛の霜降りで、口の中でとろけます🤤🥩

基本的に指定が無ければコースのメインは豚肉ですが🐖
お値段上がりますが、牛肉に変更もできます。

牛肉の他にもラムや鹿、鴨があります☺️❣️

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

ラバースドサークル🍴
la base de cercle

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桃はそろそろ終わりです🍑 是非食べ

桃はそろそろ終わりです🍑
是非食べ納めにいらしてくださいね😊🍑

冷製パスタもそろそろおわり🥹🍝

写真はネクタリンのショートケーキ🎂
他にもいっぱい作らせていただきました🙏🏻☺️

信州安曇野フレンドファームさんの桃と🍑
夫がよくお手伝いに行かせていただいていた、あらや農園さんの桃を使わせていただきました🥰

次はぶどう🍇💚
よろしくお願いします！

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

ラバースドサークル🍴
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最近の特別なお弁当🍱

こちらは普段のテイクアウトとは異なる要相談のお弁当です✨

◯宮崎牛シンタマのたたき
◯ししゃものエスカベッシュ
◯博多地鶏のコールスロー
◯吾野ハンバーグ
◯北山さんの信州サーモン
◯アサリと枝豆の炊き込みご飯
◯ピクルス
◯ナスジャガイモ蓮根オクラの揚げ浸し
◯スパニッシュオムレツ
◯エビとブロッコリーのガーリック和え

いつもお世話になっているお客様からのご依頼でした☺️
ありがとうございました❣️🙏🏻

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

ラバースドサークル🍴
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今お作りしている平日ある生菓子はこちらの5種類👩🏻‍🍳

↓↓↓

▪️福嶋さんちの桃(あかつき)を使ったショートケーキ🍑
▪️パッションフルーツのクレームブリュレ
▪️チョコが濃厚なデリスショコラ
▪️NYチーズとレアチーズの2層のドゥーブルフロマージュ
▪️レモンタルト🍋

です！

日曜日のテイクアウト日はこれに

↓↓↓

▪️桂ファームさんの産みたて卵を使った昔懐かしのプリン
▪️吾野シュークリーム

も追加して販売しています🥰

これから美味しい果物の旬がまた色々あるので、焼きタルトもまた作る予定です😋💜

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モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

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長野県安曇野市から美味しいとうもろこし"おおもの"が届きました🌽🤤

去年この甘さを知ってから使うのを楽しみにしていたとうもろこし😊

今だけディナーでのみ、冷製コーンスープお出ししています🍽️
(無くなり次第終了です🙏🏻)

砂糖不使用でこの甘さ…絶対びっくりします💛

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

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本日よりクレームブリュレがパッションフルーツのブリュレに変わりました💛

いつも通り、目の前で焼かせていただきます🔥☺️

〒357-0213埼玉県飯能市坂石町分332-11

モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時　予約優先、空きはフリー🍽️
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
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夏メニュー第三弾、、🩵

前からある鮮魚のソテーですが、スタイルが変わりました✨🐟
フレッシュトマトとバルサミコポン酢のソース🍽️
下には厚切りのフィレンツェナスのソテーが入っており、フワフワなお魚との相性抜群です🍆🐟🍅
埼玉県産の枝豆も良いアクセントになっていて、夏らしいさっぱりとしたメニューです🫛

是非お試しあれ〜！

ヤスさん美味しいお野菜ありがとうございます😊

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ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

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(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
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あまりにも美味しくてネクタリンのショートも投稿🍑

今だけしか食べれないネクタリン🥰
こちらも信州安曇野フレンドファームさんのネクタリンです❣️品種はサマークリスタル！

皮に産毛がないのでそのまま食べれます✨
なので飾りは皮付きで🍑

私は福嶋さんのネクタリンを食べるまで、ネクタリンってそんなに甘い果物って思っていなかったので、衝撃でした🫨
もうジュワッと果汁がすごくてほんとに甘い…🥺

ショートケーキってシンプルだけれど、サンドするものによって全然味が変わるので是非みなさんに食べていただきたい🤤❤️‍🔥

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ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

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(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
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🍑桃のショートケーキ始まってます🤤

桃はちょくちょく変わってましたが、、

今は信州安曇野フレンドファームさんの早生あかつきのなつかんろ🍑✨

福嶋さんが愛情いっぱいかけて大事に育てた桃はとっても甘いので是非食べて欲しいです☺️

ネクタリンも届いたので、今週どこかでネクタリンのケーキも作る予定です💪🏻❣️
そのままが最高に美味しいのでショートかな〜タルトかな〜🥰

大人気の桃デザート、お待ちしてます😌♪

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夏メニュー第二弾は、、🩵

フィレンツェナスとフレッシュトマトの冷製パスタ🍅🍆
です☺️

枝豆、博多地鶏のしっとりハム、フィレンツェナスの揚げ浸し、ナスのピューレがたっぷり乗っています！

このナスのピューレが本当に美味しくて！🤤
よく絡めてから食べていただいております❣️🍆

暑いのでさっぱり冷たいパスタが大人気です🌻

是非お試しください😋

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ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

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夏メニュー第一弾🩵

冷製ジェノベーゼパスタ生ハム乗せ🍽️

飯能産のじゃがいも北あかりと、生のズッキーニと自家製ジェノベーゼで和え、スペイン産の生ハムを乗せた夏にぴったりのパスタとなっています💚

フレッシュトマトソースがかかってるところはまた味変になって何度でも美味しくいただけます🤤

また第二弾もありますのでお楽しみに☺️✨

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メロンのショートケーキは今週で終わります🍈

次は桃のショートケーキになります🍑☺️

よろしくお願いいたします🤤

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ランチ : 11時30分〜15時
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美味しい鯵がはいったので軽く酢で締めた鯵と、農家さんから届いたズッキーニでテリーヌにしてみました❣️

そしてソースも同じ農家さんからのビーツを使用したソースです🤤🐟

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ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

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今のクレームブリュレは抹茶とバニラのブリュレです💚

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ランチ : 11時30分〜15時
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先日お出しした信州安曇野フレンドファームさんから届いた紅てまりのフレッシュタルトの写真☺️🍒

旬が短いのでもう終わってしまいましたが🙏🏻💦
また別の果物のフレッシュタルトやショートケーキも色々お作りしますのでよろしくお願いします🍇🥭🍑

ケーキも夏メニューに少しずつ変えていきます💪🏻

是非お召し上がり下さい🤤

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ランチ : 11時30分〜15時
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今のショートケーキはメロンです🍈🤤

(たまに違うフルーツの時もありますが🤫)

メロンが終わったらまた別のフルーツになります😊

ふわふわなショートケーキ是非食べに来て下さい❣️

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ランチ : 11時30分〜15時
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今のカレーはレッドカレー🤤❣️

前回のイエローカレーよりは辛いですが、病みつきになる辛さ❤️‍🔥
ココナッツベースでナンプラーも入って本格的です🇹🇭🍛

正直この価格は破格です…🤣🥹✨
ぜひお試しあれ😋

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とある日の前菜🍽️

カブのブランマンジェと、イタヤ貝をスモークしブイヨンのジュレで閉じ込めキャビアで仕上げたもの❣️
農家さんから届いた2種類のビーツで作ったソースは相性抜群です😋

ディナーは完全予約制で基本お任せです🍷

来月は第5週目から予約をお取りする事ができますので、ご連絡よろしくお願いします🙏🏻

ランチも予約優先です！
お席が空いていれば予約無しフリーでも入れますが、お店も小さいので予約していただくことをおすすめします！🙏🏻

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モーニング : 火水木金土8時〜
ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
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福嶋さんからさくらんぼ届きました🍒
綺麗でツヤツヤな長野県安曇野市の紅てまり❣️

紅てまりは粒が大きめで甘さもしっかりあるけれど酸味も程よくあるさくらんぼ🤤
何に使うかまだ考え中😋

これから夏にかけて美味しい果物がたくさん旬を迎えるので楽しみすぎますね🥰

信州安曇野フレンドファームさん、いつも美味しい果物、野菜ありがとうございます☺️🙏🏻❣️

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ランチ : 11時30分〜15時
ディナー : 完全予約制18時〜

定休日 : 毎週月曜、月に一回日曜休み有り
(子供の体調、行事によっても変わる場合があります)
お店の定休日のご案内をご確認ください

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